【横浜中華街】設備会社様の遠征宴会｜大人数に対応する役割分担と取り分けサポート
地方からのご出張や遠征に伴うご宴会、あるいは15名を超える大人数でのご宴席では、お席の配慮や進行の手配など、幹事様の準備やご負担も大きくなりがちです。
今回は、横浜中華街の老舗中華料理店「東園（トウエン）」様にて開催された、地方の設備会社様（お客様約15名）のご宴会サポート事例をご案内いたします。→宴会コンパニオンが人気の理由
15名規模のご宴会｜チーム連携と役割分担による円滑な手配
当日はコンパニオン5名体制でお伺いし、15名様のテーブル全体へ細やかな目配りが行き届くよう役割分担を行いました。
お席での接客サポートを中心に行うスタッフと、配膳や下げるタイミングの調整などの後方フォローを中心に担当するスタッフで分担を明確化。業務にまだ習熟していないスタッフも得意な領域で力を発揮できるようチーム内で連携し、お席全体の流れを滞りなく支えました。→お客様の声
横浜中華街「東園」様での大皿料理のお取り分けと進行補助
会場となった「東園（トウエン）」様は、横浜中華街でも伝統ある本格中華料理店です。中華のご宴会では本格的な大皿料理が次々と運ばれてくるため、お取り分けの手間がかかり、会話が中断してしまうことも少なくありません。
当日はお料理のスムーズなお取り分けをはじめ、お飲物のオーダー確認やお配慮をチーム一丸となって実施。地方からお越しいただいた皆様に、横浜中華街ならではの美味しいお料理とご歓談を心ゆくまでお楽しみいただきました。 →コンパニオン派遣っていくらかかるの？
地方からの遠征・出張ご宴会もスムーズにサポート
遠方からお越しのご宴会では、会場の勝手がわからないことや、当日の進行に不安を抱えられる幹事様も多くいらっしゃいます。
事前のお打ち合わせ内容に基づき、当日の状況に合わせて自立したサポートを行うことで、幹事様もご参加者様とともにご宴会を満喫していただけます。大変穏やかで温かい参加者の皆様のおかげもあり、予定通りに円滑にお開きとなりました。 →パーティーコンパニオンの詳細はこちら →旅行会社向けコンパニオン手配ガイド
■ 法人様の出張宴会・大規模ご宴会（横浜エリア）のご案内
シエナコンパニオンでは、地方からの出張や周年行事、視察旅行に伴う横浜エリア（中華街・関内・みなとみらい等）での法人ご宴会サポートを行っております。 大人数での大皿料理の取り分けや配膳フォローなど、当日の規模や状況に応じたチーム体制でおもてなしを支えます。遠征先でのご宴会や大人数でのご手配をお考えの幹事様は、ぜひ事前にご相談ください。→横浜エリア紹介はこちら
