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【銀座・宴会レポート】ご再訪への感謝を込めて｜前回のフィードバックを反映した「ご指名リピート」の事例

皆様、こんにちは！バンケットコンパニオン派遣「Siena（幸恵愛）」の広報担当です。

先日ブログでもご紹介いたしました、銀座の格式高い日本料理店様より、大変嬉しいことに常連のお客様からの「重ねてのご指名」をいただき、再びコンパニオン2名を派遣させていただく機会に恵まれました。

実は前回のご宴席後、お客様から「落ち着いた雰囲気や気配りは非常に良かったけれど、次回はお酒を一緒に楽しく飲めるスタッフだと嬉しい」という、大変貴重なフィードバックをいただいておりました。

Sienaではこのお声を全スタッフで共有し、顧客カルテへと明確に記録した上で、今回の「ご再訪」に向けて細やかな準備を進めておりました。 →前回の宴席ブログ

「品格」×「お酒も楽しめる」完璧なキャスティング

今回はお客様5名様とスタッフ2名、合わせて7名様でのご宴席。最も意識したのは、「銀座の高級日本料理店に相応しい上品さを保ちつつ、お酒の席を一緒に明るく盛り上げられること」です。

今回は、前回も伺ったスタッフ1名を含めた2名で訪問させていただきました。顔なじみのスタッフがいたことで場がすっと和み、最初からとてもリラックスした良い雰囲気で宴がスタートいたしました。

前回のお客様のお好みをしっかり反映し、お酒も一緒に楽しめるキャストとの会話も弾んで、7名様のテーブルは終始大盛り上がり！嬉しいことに1時間の延長まで頂戴することができました。

さらに当日は、日本料理店様側からスタッフの食事まで温かくお気遣いいただき、店主様やお店の皆様のお心配りにもスタッフ一同深く感激いたしました。

Sienaが大切にしているのは、ただスタッフを派遣して終わりではなく、「ご利用を重ねるたびにお客さまのお好みに寄り添い、進化していくおもてなし」です。

など、どのような小さなご要望でもぜひお気軽にお聞かせください。お伝えいただいた内容はすべてカルテ管理し、次回ご宴席の際には「言わずとも理想通りのキャスティング」でお応えいたします。

今回のように、飲食店様の「大切な常連様」からのご依頼であっても、Sienaならお店の格を落とすことなく、お客様の満足度（リピート率）をさらに高めるパートナーとしてご活用いただけます。

「お客様からコンパニオンの手配を頼まれることがある」という店舗様は、ぜひリスクのない新しい収益源・顧客サービス向上策としてご検討ください。

改めて、今回重ねてご指名いただきました幹事様・お客様、そして温かく迎えてくださった日本料理店の皆様に心より感謝申し上げます。 →銀座で大人の宴会を楽しむ方法(コラム)